La vocalía de gastronomía quiere ofrecer un espacio para recetas, trucos o sugerencias o simplemente, consejos de realización ; además contaremos con un plan de trabajo como Catas de vinos y cervezas, visitas a algunas bodegas, algunas veces con charlas de sommelier y Ferias Gastronómicas donde daremos a conocer nuestra cultura mexicana y que a su debido tiempo iremos publicando y sobretodo también los lugares donde podemos conseguir nuestros productos ya que es lo que marca la auténtica y tradicional identidad mexicana.
La cocina es un Patrimonio común y como tal siempre tenemos algo que aportar. ¿Cuántas recetas, trucos, nuevos ingredientes (intentando adaptarlos a los nuestros) o formas de preparación hemos aprendido de otras personas que sin lugar a dudas no las comparten por el simple hecho de estar fuera de nuestro México Lindo y Querido?
La colmexmad se compromete permanentemente con los proyectos y con los colaboradores, ya que somos un equipo; ven, anímate y comparte, son experiencias muy valiosas y enriquecedoras, nuestra plataforma está para ello, úsala, acércate, sé parte de este gran proyecto y regálanos tu cultura.
La Colonia Mexicana en Madrid surge hacia el año de 1996 cuando un grupo de mexicanas consideraron que la nostalgia de México se supera reuniéndose con otros compatriotas. Fue gracias al apoyo de la Embajada Mexicana en España que nos acogió con cariño, y permitió que las reuniones periódicas, de mexicanos en buscan de otros mexicanos, y que se han seguido realizando con éxito, en su espacio que además de nuestra casa.
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